Restaurant
og mat
Om du velger restaurant- og matfag kan du senere videreutdanne deg ved en fagskole, ta påbygning til generell studiekompetanse for å kunne ta høyere utdanning ved høyskole eller universitet, eller søke opptak til høyere utdanning etter forkurs eller gjennom Y-veien.
![diverse grønnsaker](https://hammerfestfo.wpengine.com/wp-content/uploads/2019/06/hammerfest-flerfaglige-opplæringskontor-restaurant-og-mat-2.jpg)
![Mann står ved siden av to gryter med mat som koker](https://hammerfestfo.wpengine.com/wp-content/uploads/2019/06/hammerfest-flerfaglige-opplæringskontor-restaurant-og-mat-3.jpg)
Utdanningen leder fram til fagbrev i ett av fagene innen studieretningen.
![Mann putter rødkål i en wokpanne](https://hammerfestfo.wpengine.com/wp-content/uploads/2019/06/hammerfest-flerfaglige-opplæringskontor-restaurant-og-mat-1.jpg)
![Bestikk på ett bord](https://hammerfestfo.wpengine.com/wp-content/uploads/2019/06/hammerfest-flerfaglige-opplæringskontor-restaurant-og-mat-5.jpg)
![Mann bruker en klype for å legge spaghetti på en asjett](https://hammerfestfo.wpengine.com/wp-content/uploads/2019/06/hammerfest-flerfaglige-opplæringskontor-restaurant-og-mat-8.jpg)
Hva må til?
Du som velger restaurant- og matfag bør ha godt håndlag, være kreativ, nøyaktig og renslig. Der du er i direkte kontakt med kunder, er det også viktig at du er serviceinnstilt. Utdanningsprogrammet fører fram til yrker innen blant annet hotell- og restaurantnæringen og næringsmiddelindustrien, men også til arbeid i bedrifter som produserer kjøtt-, fiske-, drikke-, bake- og matvarer. Kunnskaper om egne og andres kulturer og mattradisjoner og om næringsmidler, kosthold og helsefremmende livsstil er viktig.
![Kokk slår av mel fra hendene over en pizzadeig](https://hammerfestfo.wpengine.com/wp-content/uploads/2019/06/hammerfest-flerfaglige-opplæringskontor-restaurant-og-mat-9.jpg)
Du lærer
- om kosthold, næringsmidler og ernæring
- tilberedning og servering av mat
- behandling av råvarer, mat og drikke
- om mattradisjoner
- om helsefremmende livsstil og hygiene
![kokk presenterer mat på treskiver](https://hammerfestfo.wpengine.com/wp-content/uploads/2019/06/hammerfest-flerfaglige-opplæringskontor-restaurant-og-mat-4.jpg)
![Mann legger garnityr på treplate](https://hammerfestfo.wpengine.com/wp-content/uploads/2019/06/hammerfest-flerfaglige-opplæringskontor-restaurant-og-mat-6.jpg)
![mann tilbereder på kjøkken](https://hammerfestfo.wpengine.com/wp-content/uploads/2019/06/hammerfest-flerfaglige-opplæringskontor-restaurant-og-mat-7.jpg)
![Mann slår ned spiker med hammer](https://hammerfestfo.wpengine.com/wp-content/uploads/2019/06/hammerfest-flerfaglige-opplæringskontor-bygg-og-anleggsteknikkfaget.jpg)
klikk her
for å lese mer
![Elektriker jobber i sikringsboks](https://hammerfestfo.wpengine.com/wp-content/uploads/2019/06/hammerfest-flerfaglige-opplæringskontor-elektrofaget.jpg)
klikk her
for å lese mer
![Kvinne holder hånden til en eldre mann](https://hammerfestfo.wpengine.com/wp-content/uploads/2019/06/hammerfest-flerfaglige-opplæringskontor-helse-og-oppvekstfaget-1.jpg)
klikk her
for å lese mer
![Kokker jobber på kjøkken](https://hammerfestfo.wpengine.com/wp-content/uploads/2019/06/hammerfest-flerfaglige-opplæringskontor-restaurant-og-matfaget.jpg)
klikk her
for å lese mer
![Mann jobber på datamaskin med headset på](https://hammerfestfo.wpengine.com/wp-content/uploads/2019/06/hammerfest-flerfaglige-opplæringskontor-service-og-samferdselsfaget.jpg)
klikk her
for å lese mer
![Kvinne reparerer mekanikk](https://hammerfestfo.wpengine.com/wp-content/uploads/2019/06/hammerfest-flerfaglige-opplæringskontor-teknikk-og-industriell-produksjonsfaget.jpg)
klikk her
for å lese mer